10、11月限定コース

秋、
長くて暑い夏が終わり、
待ちに待った秋がやってきました。

秋の食材は魅力的な物がたくさんあります。
その中でも今回のコースは

"富山にてpop upイベントでやっていたコース今季の秋コースで"

をコンセプトに掲げて、
石川県だけではなく、富山の魅力も深掘りしてお伝え出来れば嬉しく思います。

野菜のシンプルな美味しさ、美しさ、力強さを感じていただけたら嬉しいです。
野菜をメインにインスピレーションを大切にして作ったコースです。ぜひ堪能ください。

今の時期のパスタは
のとっこしいたけさんの旨味がギュッと詰まった能登しいたけと千葉の落花生"おおまさり"を使用し、
ベースには動物性を一切使用しないパスタ。
能登しいたけと“おおまさり”のトラパネーゼ

今回は特別に能登を中心に”石川県”の魅力的な食材をご用意致しました。
色々な生産者の方々のご協力もあり今回のコースは成り立っております。

自分は現地の食材で料理を作ることで”復興支援”に繋がると信じております。
食べることで”復興支援”のお手伝いをしていただけますでしょうか？


季節ごとに、季節の野菜を食べる
そんな当たり前だけど中々出来ない体験を
野菜料理人だけの特別な出張料理コースでご用意しました。
大切な人との記念日にご利用はいかがでしょうか？


【grade up menu】
+meat |【能登牛】¥1500
+pasta|【山菜の"ミズノミ"のトラパネーゼ】¥800
+desert |【バターナッツ南瓜プリン 黒文字カラメル】¥500


▼meat grade up
【能登牛】
希少な能登牛を使用/¥1500

▼pasta grade up
【山菜の"ミズノミ"のトラパネーゼ】¥800
山菜が収穫できた時だけご提供出来る。
都内近辺ではなかなか食べれない山菜を使用したパスタ
※こちらはなるべく早めのご予約でお願い致します

▼dessert grade up
【バターナッツ南瓜プリン 黒文字カラメル】¥500
南瓜が美味しい季節です。
バターナッツ南瓜のプリン始めました。
黒文字のカラメルとの相性が絶妙です

グレードアップメニューが多くなり、
わかりずらくなってしまい申し訳ございません。
※グレードアップの場合は人数分のご変更お願いしております
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・お子様プレート/お子様の健康にも配慮した和食のメニュー
・ベジタリアン、ヴィーガン対応
・レンタル食器/お皿のご用意も可能です
・作家さんの器/趣味で集めている作家さんの器もレンタルも始めました
・カトラリー/無料貸し出し
・23区外/出張費+¥1000いただいております(神奈川,埼玉,千葉)
・6名以上のお客様の場合、別途アシスタント費用をいただいております。
・リピートのお客様には同じ料理をお出ししておりません。毎回メニューを変えて提供させていただいております。(掲載メニューとは違うメニューをご用意致します。)

お客様がご自宅で安心してお食事頂けるよう努めて参りますので、ご心配な点がありましたらご相談ください。
※仕入れによってメニューに変動がある場合がありますのでご了承ください。